1
ĐÃ SẴN SÀNG TƯ VẤN

TƯ VẤN

Không ăn tinh bột để giảm cân, giữ dáng: Trào lưu làm đẹp hay phá hoại nhan sắc, sức khoẻ?
Có rất nhiều người đang áp dụng giải pháp giảm cân, uống nấm giảm cân sobdy green coffee hay giữ dáng bằng cách loại bỏ cơm, tinh bột ra khỏi khẩu phần ăn. Việc này về lâu dài có an toàn sức khoẻ không? Lợi hay hại?

Càng vào mùa hè thì xu hướng ăn kiêng giảm cân lại càng phát triển mạnh mẽ, nhiều người đang áp dụng chế độ ăn "nói không với tinh bột", không ăn carbohydrate (cơm, mì, miến, thực phẩm từ củ và hạt).

Đa số những người chọn việc ăn kiêng nhịn tinh bột thường không thích vận động nhiều hoặc không lựa chọn thể dục là giải pháp giảm cân, họ muốn nhịn ăn để gầy đi nhanh chóng, trong đó không ăn tinh bột là lựa chọn hàng đầu.

Vừa qua, một người Nhật áp dụng giải pháp giảm béo này đã bị suy tim đột ngột dẫn đến đột tử đã dấy lên một hồi chuông cảnh tỉnh về việc giảm cân kiêng tinh bột này.

Câu hỏi đặt ra là, không ăn tinh bột có phải là giải pháp giảm cân thành công hay không, không ăn cơm trong thời gian dài có ảnh hưởng sức khoẻ hay không? Giải pháp nào có thể giảm cân mà không gây hại cho sức khoẻ?



Hãy cùng đi tìm câu trả lời.

1. Chỉ cần ăn tinh bột trở lại, cân nặng sẽ lại về mốc cũ

Những người muốn giảm cân thường nghe những lời khuyên rằng: Miễn là bạn không ăn tinh bột và đồ ngọt, chỉ ăn rau và thịt, bạn có thể giảm cân. Cơ sở lý thuyết cho việc khuyến khích áp dụng chế độ ăn này là khi mọi người ăn thức ăn giàu protein, chất béo cao, sẽ nhanh có cảm giác no và lượng thức ăn ăn vào sẽ giảm.

Cùng lúc đó, vì thiếu carbohydrate, chất béo có thể sẽ không bị đốt cháy hoàn toàn, từ đó sẽ nhanh chóng phá vỡ protein, vì vậy, chế độ ăn protein và chất béo sẽ không hấp thụ tối đa vào cơ thể, các chất dinh dưỡng bị đào thải sẽ thúc đẩy giảm cân.

Nhiều người áp dụng phương pháp này đã thực sự trải qua sự "thành công" trong ngắn hạn, và trọng lượng có thể tiếp tục giảm trong 3 tháng. Tuy nhiên, sau khi giảm cân xong, quay trở lại chế độ ăn có tinh bột, thì trọng lượng sẽ phục hồi theo tốc độ nhanh, thậm chí sẽ vượt số cân nặng hơn mức trước khi giảm cân.

Theo tiêu chuẩn giảm cân an toàn thế giới, bạn chỉ được coi là giảm cân thành công nếu duy trì cân nặng sau khi giảm trong thời gian ít nhất 6 tháng. Trong khi việc nhịn tinh bột để giảm cân hay uống nấm giảm cân sbody slim, nó chỉ có tác dụng trong khi nhịn, khi bạn ăn trở lại, cân nặng sẽ phục hồi, rất khó để đạt được mục tiêu giảm cân lâu dài.

2. Không ăn tinh bột rất có hại cho cơ thể

Nhiều người còn áp dụng chế độ giảm cân bằng cách không ăn sáng, hoặc ăn sáng bằng hoa quả, theo thời gian, kết quả chắc chắn sẽ phản tác dụng.

Theo bác sĩ Trần Triệu Cương, Trưởng khoa dinh dưỡng lâm sàng, Bệnh viện Tôn Trung Sơn, Đại học Trung Sơn (TQ), trong trái cây chứa vitamin, khoáng chất và chất xơ, đây là những chất cần thiết cho cơ thể con người.

Nhưng nó chỉ chứa một phần nhỏ carbohydrates và rất ít protein, không thể đáp ứng đủ nhu cầu trao đổi chất cần có trong một buổi sáng, từ đó sẽ đẩy nhanh quá trình lão hóa của cơ thể.

BS Cương cũng chỉ ra rằng, nếu ăn trái cây và rau quả thay cơm, cơ thể sẽ suy dinh dưỡng do thiếu protein, không cung cấp đầy đủ chất sắt, dẫn đến thiếu máu, vô kinh, teo buồng trứng, thậm chí bị cổ trướng.

Đối với hành vi chỉ ăn thịt mà không ăn tinh bột, BS Cương nói rằng "tác hại thậm chí còn lớn hơn".

"Bởi vì quá trình chuyển hóa chất béo động vật không phải là hoàn toàn trong trường hợp không đủ carbohydrate, máu sẽ tạo ra một số chất chuyển hóa, chẳng hạn như xeton, các hợp chất nitơ, các chất này tích tụ quá nhiều, nó có thể gây ra một số thiệt hại trên một phần của một cơ quan hoặc mô. Ngoài ra, không đủ lượng tinh bột có thể dễ dẫn đến mất máu và thiếu dinh dưỡng".

BS Cương cho biết thêm, người áp dụng dài hạn chế độ ăn giàu chất béo, chế độ ăn uống có tỉ lệ thấp carbohydrate cũng ức chế sự bài tiết insulin, giảm độ nhạy insulin, cuối cùng gây ra lượng đường trong máu cao, dẫn đến bệnh tiểu đường.



3. Có thể ăn đủ tinh bột mà vẫn đảm bảo hiệu quả giảm cân, giữ dáng

Theo BS Cương, việc ăn uống nên tuân thủ nguyên tắc, ăn sáng như vua, ăn trưa như thường dân, ăn tối như người hành khất. Không bao giờ vì mục đích giảm cân mà phá vỡ nguyên tắc này.

Thói quen ăn uống hàng ngày có nguyên tắc chính là chìa khoá thành công cho việc chăm sóc sức khoẻ và duy trì cân nặng hợp lý. Ăn uống đúng cách là nền móng quan trọng cho việc giảm cân và giảm béo.

BS Cương cho biết, một số người nghĩ rằng ăn sáng bằng một ly sữa, một quả trứng là đủ, trên thực tế, là sai. Bữa ăn sáng cân bằng có thể cải thiện sức mạnh trao đổi chất của cơ thể cũng có thể được kiềm chế nhu cầu thèm ăn đồ ăn vặt. Vì vậy, không ăn sáng hoặc ăn ít gây bất lợi cho sức khỏe, đồng thời cũng không có lợi cho giảm cân.

Dù ăn ngoài hay ăn ở nhà, mỗi bữa ăn nên đảm bảo đủ lượng lương thực/tinh bột. Người lớn khỏe mạnh nên duy trì lượng tinh bột hàng ngày khoảng hơn 250 gram, tương đương khoảng 2,5 bát cơm bình thường.

Cũng theo bác sĩ Cương, do hiện nay việc xay xát gạo đã loại bỏ hết phần bột cám bên ngoài, nên khuyến khích mọi người nên ăn thêm các loại hạt thô, ngũ cốc để bổ sung thêm những chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể.
 
CÁC TIN KHÁC
Sinh con lần 3, mẹ Hà Nội về dáng ngay lập tức chỉ 10 ngày sau sinh nhờ tuân thủ 3 yếu tố quan trọng
MC xinh đẹp mang thai tăng 7kg dù không kiêng gì kể cả trà sữa, sau sinh xong về dáng ngay trên bàn đẻ
Mẹ 2 con tiết lộ bí quyết lấy lại vóc dáng sau khi sinh chỉ 1 tháng với chế độ ăn 80/20
Bà mẹ quyết tâm giảm cân sau hai tuần sinh nhóc thứ 2 để sở hữu thân hình vạn người mê, nhìn "mòn con mắt"
5 cách giảm cân sau sinh nhanh gọn của mẹ 9X
Thực đơn giúp giảm 4kg trong 6 ngày
Quá trình giảm 24kg trong 3 tháng của 'soái ca ngàn cân'
5 loại đồ uống giúp chuyên gia dinh dưỡng giảm 11kg trong vòng 2 tháng mà rất an toàn
Giảm béo an toàn trong vòng 10 ngày với "tuyệt chiêu" uống nước đúng cách
"Tiết lộ" loại sinh tố uống trước bữa sáng giúp đánh tan mỡ bụng hiệu quả

Trang: 12

CÔNG TY TNHH SX TM DV HOÀI THƯƠNG ORGANIC
Hotline: 084-626-3333

Phân phối: Chợ Đồng Xuân, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Nhà máy: 330/30 khu Văn Hải, Long Thành, Đồng Nai